うなぎネット,シラスウナギ,活鰻,鰻蒲焼,鰻情報

今はまだ鹿児島に残鰻があるし、輸入物もちょっとは来るのでまだいいですが、4月以降は活鰻流通は悲惨な状態になると思います。新仔もまったく期待できないので、5000円/ｋを遥かに超えていくのではと予想しています。真っ先に淘汰されるのが、専門店と加工場でしょう！　メールの内容を見ると「○○」さんは専門店さんか活鰻問屋さんのような気がしますが・・・。

加工場が相場上昇の諸悪の根源と書いているように見えますが、そんなことはありません。加工場がなかったら、国内の養鰻場は経営が成り立ちませんし、活鰻相場は極端な乱高下が起こります。

ちなみに東海地区の加工場は11月からほぼ操業停止中ですし、南九州も1月から操業停止中です。それでも活鰻相場が上がっているのは国内で流通している活鰻の絶対量が足りないからです。　

今のシラスウナギ量を考えると、年内は不足することが確定しているので、丑後も相場は下がらないと思われます。今年いっぱいは皆苦しいでしょう。

2月以降、シラスウナギが入れば1年後に安定して上がってくるので、それを期待しています。

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私は鬼になります。それも鋭い角をもった鬼です。棍棒を振り回し、この難局を乗り越えるため、生き残るため。容赦の無い鬼です。 - うなぎネット -

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今週の活鰻 - 2012年1月21日もがみ・blog -

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『ウナギ相場暴騰・・・』 - 2012年1月21日鰻に魅せられて・blog -

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上がり続ける活鰻相場で、業界内は疑心暗鬼になっている感じです。それにしても上げが激しい！テンポが速すぎて目が回りそうです。末端の料理屋さんは鰻相場の直撃を受けて悲壮感が漂っています。しかし、まだまだ上げは止まっていません。少ない残鰻を追い求めている方がいる限り、上がり続けるのです。4000円/ｋを大きく超えて5000円/ｋを目指して突き進んでいる感じです。今の勢いでは5000円/ｋで止まるんだろうか？って感じです。シラスウナギも同じで少ない量しかないのに、求める方がいると上がり続けます。単年養殖の目安となる10日を過ぎても下がる気配がありません。16日の月曜からいい潮回りになります。神様、仏様、「鰻業界にシラスウナギをお与え下さい」と祈るばかりです。 - うなぎネット -

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夜の浜辺に光の帯志布志湾でシラスウナギ漁 - 2012年1月13日南日本新聞社 -

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今週の活鰻 - 2011年1月12日もがみ・blog -

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まな板のうなぎ相場！ - 2012年月日ほっといっぷく駿河淡水・blog -

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冬場なのにウナギ高値　２年連続で稚魚不漁 - 2011年12月30日南日本新聞社 -

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本年を振返り！ - 2011年12月29日ほっといっぷく駿河淡水・blog -

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今週の活鰻 - 2011年12月29日もがみ・blog -

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2012年、新年　あけまして　おめでとうございます。　波乱の一年が幕開けです。　このサイトが閉鎖にならないように私も頑張ります。皆さんの健闘を祈ります。　 - うなぎネット -

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